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すずき類 出荷時期 周年
主な産地 伊勢湾、三河湾
すずき類  日本全域に分布し、3年から4年で体長が60cmほどに成熟します。
 成長するに従い、名前が変わる出世魚で、セイゴ→マタカ→オオマタカなどと呼び名が替わります。
 最も美味しくなるのは、夏であり、本県では11月から12月にかけて漁獲高が最も多くなります。
 白身で消化の良いあっさりした味の魚です。
漁獲量 563t 第3位(全国割合7.2%)※海面漁業生産統計調査(平成25年)

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